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yukiじるしのおうち日記✿

貝。

2018/08/15 00:00 晩ごはん

先日の豊橋魚市場で目を引いたのが

ムール貝。


自分が出会った中では一番大きいサイズ!(全長14~15cm)

12~3個で¥1500だった^^


この子たち。力が強くて?足糸が上手く外れず⤵

2/3個数は蒸してから取るはめに・・・・・( 一一)


半分は香草パン粉焼きに・・・(*´ω`*)


残りは白ワインで蒸したスープと一緒に保存中~♬


あわび^^

1個¥300で5人分購入♬


保存は何日できるか市場の人に聞いたら

塗れ新聞紙に一つずつくるんで冷蔵庫で2日は大丈夫だよ^^


との事。


言われた通りに次の日まで保存して

見てみたら・・・

最初仮死状態?寒過ぎたのか動き悪かったけど

白ワインかけたらぬお~~~~~っと動いて元気を確認♬


ワイン蒸し後にバターでサーっと焼いて・・・


美味でござるーーーーーーーーーっ♥







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